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とろろ豆腐グラタン。明太子や小口切りのねぎ入れたらすっかり居酒屋メニューだ



468: おさかなくわえた名無しさん 2009/11/15(日) 00:57:20 ID:tqp2Qole
豆腐半丁くらい(大きさによって加減、とろろの半分くらいの目安)
を手で握りつぶしながら上のグラタン皿とかそんなに深くない耐熱皿に投入。

とろろ芋の皮を剥いて、適当に輪切り。でかくても大丈夫。

ビニール袋にぶち込んで口を持って(中身飛び出さないように)
めん棒とかビール瓶でどやしつける。

粒がある程度残っていてもいいので、
ドロドロ状になったら豆腐の上から投入。

めんつゆを好みの味まで加えてまぜまぜ。

上にとろけるチーズ、粉チーズを好みの量だけぶっかける。

オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

とろろ豆腐グラタンだ(#゚Д゚)オラー

チーズの下に明太子とか隠したり、
仕上げに小口切りのねぎとかふりかけたら、
すっかり居酒屋メニューだ(#゚Д゚)オラー

引用元: 漢の手抜き料理 7

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