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会社の同僚からゴーヤ2本もらって困ってます。誰か助けて~


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278: おさかなくわえた名無しさん 2009/09/07(月) 19:50:52 ID:VzhVK8zE
会社の同僚の農家の人からゴーヤ2本ももらって困ってます
誰か助けて~。

一応、一通り調理器具と調味料は揃ってます。
苦み抜きまではやるとして、その後の手抜きレシピ、何か無いかなぁ。

279: おさかなくわえた名無しさん 2009/09/07(月) 20:33:59 ID:eCUrwJqg
>>278
普通にゴーヤチャンプルー作った方が早いし美味いだろ。
苦味抜きしたゴーヤーと千切りにんじん炒めておいて焼き豆腐炒めておいて
豚肉炒めて全部の具をフライパンに投入してめんつゆとかつお節で味を調整
して最後にとき卵投入して火を消して満遍なくまぜりんぐしたら皿に盛る。

280: おさかなくわえた名無しさん 2009/09/07(月) 20:45:12 ID:vb5IIiZO
>>278
某ブログから
ゴーヤとベーコン炒めただけ
ゴーヤとミンチ肉炒めただけ
ゴーヤと胡麻+小魚でチャーハン

282: おさかなくわえた名無しさん 2009/09/07(月) 21:25:11 ID:mx9soj0o
>>278
苦味抜きしたゴーヤを、塩こんぶ(細切り)適量であえる。

283: おさかなくわえた名無しさん 2009/09/07(月) 21:25:58 ID:hCPwSRZJ
>>278

うちはグリーンカーテンを母がやってて、ゴーヤはそれこそ毎日採れたな。

豆腐とゴーヤだけでチャンプルーが定番で、
後は天ぷらも結構いける。
カレーに入れるのも案外旨い。
苦いの平気なら、軽く茹でておひたしにする。
佃煮もやった。

ちなみにホエー(ヨーグルトの水分)で茹でると苦みがなくなる。

286: おさかなくわえた名無しさん 2009/09/08(火) 04:37:13 ID:nQsOpbye
ゴーヤ、スライスして茹でて醤油とかつお節で和えるだけで美味しいよ
苦みが苦手ならサラシ玉ねぎと卵黄と混ぜるとマイルドに

287: 278 2009/09/08(火) 06:35:26 ID:K/2oyzyh
皆様産休!!

>>282の塩こんぶあえとか、>>283のカレーにぶちこむとかうまそうだ。
やってみます。

288: おさかなくわえた名無しさん 2009/09/08(火) 09:40:03 ID:Xkcggjm6
お前ら(#゚Д゚)オラー!! はどうした?

289: おさかなくわえた名無しさん 2009/09/08(火) 17:57:25 ID:AUutrRAb
(#゚Д゚)オラー!! のことすっかり忘れてた。
>ホエー(ヨーグルトの水分)
はちょっと可愛い。

290: おさかなくわえた名無しさん 2009/09/08(火) 18:36:15 ID:Exb+PN5a
(#゚Д゚)ホエー!!

291: おさかなくわえた名無しさん 2009/09/08(火) 21:22:03 ID:tlYktl0Q
ゴーヤ一本丸齧り(#゚Д゚)オラー!!

292: おさかなくわえた名無しさん 2009/09/08(火) 23:45:36 ID:K2lBkNgm
>>291
(#゚Д゚)ヒョエー!!

引用元: 漢の手抜き料理 7

≪その他ゴーヤ料理≫
恥ずかしい質問でスマソ。ニガウリ(ゴーヤ)って生でもたべれますか?
ゴーヤの刺身。調理は漢向きだが、味はゴーヤ上級者向きだ
ゴーヤのゴマ油炒め。とき卵をかけて軽く塩コショウふればチャンプルだ
ゴーヤが八百屋にあったので、今年はじめて水キムチを作った
ゴーヤ100円で買ったぞ、どうすればいい?
百均の親子丼でと豆腐、ニガウリでゴーヤチャンプル
暑い地方の「ゴーヤを如何に旨く喰うか」の食べ物だ
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