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スーパーの鰻にひと手間。量が増えてウマー。


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358: 困った時の名無しさん 2006/03/14 20:38:01
スーパーの鰻を2cmぐらいに切ってフライパンに放り込む。
酒100ccぐらい加えて過熱。
ふつふつしてきたら、乱切りにした茄子を投入し一緒に炒めながらタレ投入。
茄子に火が通って味が染みた感じになったら丼メシにぶっかけて山椒をかけて食う。
量が増えてウマー、タレ染みた茄子もウマー。
通常、鰻1枚に茄子1本。
在庫があれば椎茸追加も有り。

引用元: 美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(4)

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