手羽照り焼き。中華風、印度風、洋風でもウマーです。

手羽照り焼き
手羽を湯通ししてから、葱、しょうが少量で３時間水煮（保温鍋推奨）。
フライパンにごま油を敷き、手羽を焦げ目が付くまで焼く。
酒、醤油、みりん、茹で汁で照りが出るまで煮詰めて完成。
盛り付け、アサツキを散らしてどうぞ。

茹で汁は豆腐、白菜、葱で水炊きでウマー

もちろん、中華風、印度風、洋風でもウマーです。