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手羽照り焼き。中華風、印度風、洋風でもウマーです。


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276: 困った時の名無しさん 2006/03/03 22:19:15
手羽照り焼き
手羽を湯通ししてから、葱、しょうが少量で3時間水煮(保温鍋推奨)。
フライパンにごま油を敷き、手羽を焦げ目が付くまで焼く。
酒、醤油、みりん、茹で汁で照りが出るまで煮詰めて完成。
盛り付け、アサツキを散らしてどうぞ。

茹で汁は豆腐、白菜、葱で水炊きでウマー

もちろん、中華風、印度風、洋風でもウマーです。

引用元: 美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(4)

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