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しめサーモン。いろんな野菜と合わせてもウマーですよ。


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217: 困った時の名無しさん 2006/02/24 17:09:37
刺身用サーモンに、塩と砂糖を1対1で混ぜた物をまぶし
水気が出るまで30分ほど冷蔵庫に入れておく。
サーモンの水気を切り、レモン汁かお酢を大さじ2~4と柚子胡椒適宜、
オリーブオイル少々をかけて身を引き締まるまで15分くらいおく。
サーモンは食べやすい大きさにカット。
スライス玉葱・茹でワカメと皿に盛り付けて完成。
茹でもやしや、焼いて皮を剥いたパプリカ等、いろんな
野菜と合わせてもウマーですよ。
サーモンを薄味にして、ポン酢をかけても良いかと。

575: 困った時の名無しさん 2006/09/18 18:55:17
>>217
ありがとう!!!
すごく美味しかった!

ただ、柚子胡椒・・・
わたしは、その香りと刺激が最高に気に入ったんだけど

幼い娘には、ちょっとまだ刺激強いみたいなんで
次回、代わりに
ハーブソルトとバジルを少々・・・
で作ってみたら
これもなかなかいけましたよ。

引用元: 美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(4)

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