長ねぎとすりごまを軽くごま油で炒めて 揚げ焼きした豆腐にかける。

絹豆腐を水切りして醤油を少したらして適当な大きさに切る
片栗粉と小麦粉、あれば青海苔を混ぜたものを豆腐にまぶして
フライパンで揚げ焼きして油を切り、鰹節を振り掛ける
油を切ったフライパンに長ねぎとすりごまを軽くごま油で炒めて
揚げ焼きした豆腐にかける。
ポン酢などでいただく。かける調味料はお好みで。
豆腐の変わりに鶏肉などでも
ウマーな一品。　おつまみの方向かも。