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鳥ささみと小粒納豆を合え、小鉢に入れてウズラ卵を落とし、わさびとわけぎを添えて


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168: 困った時の名無しさん 2006/02/22 10:43:33
日本酒のつまみですが

鳥ささみと小粒納豆を合え、小鉢に入れて
ウズラ卵を落とし、わさびとわけぎを添えて
すすめる。
食べるときは軽くかき混ぜて。
ささみは生で食べるので、刺身用の新鮮な
鶏肉を。

170: 困った時の名無しさん 2006/02/22 15:37:54
>>168
鶏肉はたとえ新鮮でも、サルモネラの危険性はあんまり変わらんよ。
表面を湯引き→冷水で締めてから、食べた方がいい。

引用元: 美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(4)

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