スライス干ししいたけと輪切りの長ネギでネギしいたけ丼

小さめのフライパンに水を入れ、スライスしいたけをぶちこむ
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加熱しつつ醤油とミリン少々と塩コショウで濃い目に味付け
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加熱してるその隙に長ネギを輪切りにしておく
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ある程度しいたけが戻ったあたりでネギをぶちこみ、さらに加熱
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溶き卵をぶちこんでちょっとしたら完成
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どんぶりに盛ったご飯にかけたらネギしいたけ丼(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!!

スライスしいたけが中国産ばかりで嫌だって場合は、
国産のまるごと乾燥しいたけをあらかじめ戻しておいたのを切って使っても可。
戻し汁もそのまま使えばちゃんとダシもきいてるし。