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鶏手羽と根菜の炊き込みご飯。鶏骨からいい感じでダシが出てウマイ


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364: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2008/05/23(金) 04:26:45 ID:NDfEnKpp
鶏手羽を1パック、薄切りした筍、ごぼうなど根菜類と細切り油あげをといだ米3合に投入
味付けは顆粒ダシ多め、しょうゆと酒を大匙3、しょうがおろし汁テキトー
普通に炊く時より気持ち多めの水加減で炊く

炊きあがったら30分くらい放置
つっつくだけで骨から肉と軟骨がはがれるので、骨だけ除ける。
鶏骨からいい感じでダシが出てウマイ。

神経質な人は予め具に軽く火を通すとよい。

365: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2008/05/23(金) 11:41:02 ID:AKWze+S5
>>364
どう考えても手抜きじゃねえぞ(#゚Д゚)オラー!!

引用元: 漢の手抜き料理 6

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