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慣れれば30分で作れるドライカレー。余ったら、冷凍しておくとパスタにも使える


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282: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2008/05/01(木) 13:46:00 ID:EJGicbsf
手抜きというのが正解かどうかはわからないが
慣れれば30分で作れるドライカレー(4~6人前)
余ったら、冷凍用のタッパーで小分けにして保存しておくとパスタにも使える

500ml位のお湯を沸かし、カレールー半箱(大体6皿分)を溶く(どろどろのが出来る)
たまねぎ2個、ニンジン1本、にんにく1~2欠をフードプロセッサーでこま切れに
合挽き肉300g程度を炒める(火が通れば自然にほぐれる)
炒めたひき肉にこま切れにしておいたたまねぎ、にんじん、にんにくを投入しさらに炒める
#この時に隠し味として醤油を少々加えるとコクが出てまろやかになります。
全体に火が通ったと思ったら(大体10分くらい炒める)最初に溶いておいたルーを加える
この時、塩辛いようであればたまねぎを加えましょう
焦げない様に掻き混ぜつつ5分ほど中火で馴染ませる

あとは、ご飯に乗せて食せば( ゚Д゚)ウマー

引用元: 漢の手抜き料理 6

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