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米をとぐ回数がわからない。いつまでやっても白濁汁でてくるし。


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668: 名無しさん@ドル箱いっぱい 2015/02/28(土) 13:09:26.35 ID:pHmywsxx.net
米をとぐ回数がわからない。
いつまでやっても白濁汁でてくるし。

669: 名無しさん@ドル箱いっぱい 2015/02/28(土) 13:28:51.20 ID:0qpcUcQR.net
>>668
いや白くていいんだよ。20回転研げば大丈夫。大事なのは最初と2回水入れたら軽く混ぜてすぐ捨てること

673: 名無しさん@ドル箱いっぱい 2015/02/28(土) 14:56:52.78 ID:pHmywsxx.net
>>669
>>671
まじすか。俺20回以上水変えてたわ・・・
無洗米でも10回くらいw

671: 名無しさん@ドル箱いっぱい 2015/02/28(土) 14:41:33.60 ID:eWaf+xhg.net
>>668
これマジなやり方

水を入れて瞬間的にサット混ぜてすぐに水を捨て、指先で20回ほど
早くかき混ぜる。後は水を3回入れ替えて漱ぐだけ。水は少し白い
ままでも十分。透明にする必要はない。
最初とぐ時に米を擦ったりしてとぐと米の表面の旨み成分が取れて
逆効果になる。指先でかき混ぜるだけで十分
これはテレビでやってたし、俺が買った米の米のとぎ方にも書いて
有った

引用元: 食費を安くする方法を教えて part2

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