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鳥のせせり&玉ひもの美味い調理法を誰か教えてくれ。


鶏玉ひもとキンカン(輸卵管・卵巣)【兵庫県産】(500g)冷凍パック

16: おさかなくわえた名無しさん 03/06/24 21:00 ID:XyJSBikc
で、質問なんだが、鳥のせせり&玉ひもの美味い調理法を誰か教えてくれ。

18: おさかなくわえた名無しさん 03/06/24 22:09 ID:HIPkZ+f4
玉ひも・・珍しいお題だが普通に炊くくらいしか思い付かないぞ。

玉ひもとか適当に切って洗ってざるで水を切っておく

小鍋に酒と醤油と味醂(か、砂糖)煮立たせる

生姜の薄切り&玉ひも入れて煮る

さっとでもよし、照りが出るまで煮てもよし、好みの具合に煮えたら飯でも酒でも持ってこい(#゚Д゚)オラー!

23: おさかなくわえた名無しさん 03/06/25 13:09 ID:xMCBoUWV
玉ひもってなんじゃらほい?とか思ってぐぐったら、
あれか、うちではキンカンと呼ばれてる奴だな。
うちじゃカレーに入れたり鍋に入れたりしてるぞ。
大好物だが、妹と母親が嫌がるので、作ってもらえず
自分でつくって、父親と二人で食べるわびしい料理の一つだ。

カレー作る。野菜と肉が入れたらキンカン投入。

キンカン煮えたら、ルー入れる。
ソースとインスタント珈琲とケチャップを入れる。

食え!(#゚Д゚)オラー!!

24: おさかなくわえた名無しさん 03/06/25 13:25 ID:7uHZzn/r
>>23
 カレーにインスタントコーヒー入れるンか? 鍋1つに大サジ1杯とか?
なんか味の具合がかわる?

25: おさかなくわえた名無しさん 03/06/25 13:49 ID:B/lWZReg
>>24
カレーにコーヒーは結構基本だぞ。
コクが出る。
チョコでも可だ!(#゚Д゚)オラー!!

31: おさかなくわえた名無しさん 03/06/25 20:22 ID:ZaVoao0C
>>25 さらに。
ちょっと辛すぎると思ったら,イチゴジャムを小さじ山盛り一杯
入れるとマイルドになるぞ(#゚Д゚)オラー!
個人的にはアヲハタがお勧め(#゚Д゚)オラー!

引用元: 【怒涛】 漢の手抜き料理 3品目 【激闘】

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コメント / トラックバック 1 件

:七誌|

これ大好き!玉ねぎ生姜と共に甘辛く炊いたのウメー(^○^)

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