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生アジでなめろう。作ったなめろうの上に焼いた石を乗っけて焦げたところを食うのも(゚Д゚)ウマーだぞ。


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904: おさかなくわえた名無しさん 03/06/21 04:33 ID:zgHakooT
生アジを3枚におろし、皮と骨を取る。面倒な奴はスーパーで刺身買って来い。

おろしたアジを細かく刻め。

大葉とみょうが刻め。大葉でなく青じそでもいいぞ。

しょうがと刻んだ長ねぎ投入。しょうがはチューブのでいいし、ねぎは面倒なら万能ねぎ買って来い。

味噌をスプーン1杯投入。1尾丸ごと使うなら大さじの方がいいだろう。

合体させて細かく叩け。叩いてる内に混ざると思うが、足りねえと思ったら手でこねろ。

皿に盛れば、なめろうの完成だ(#゚Д゚)オラー!
酒の友には最適だし、おかずにもなる。
今の時期はアジの旬だ。アジがないならイワシやサンマでもいいぞ!

905: おさかなくわえた名無しさん 03/06/21 04:37 ID:zgHakooT
それと、なめろうは汎用性が高い。

卵の黄身落としてご飯にかけてなめろう丼。
ご飯にかけて茶か湯ぶっかけて茶漬け。
お椀に氷2、3個入れてなめろうを適量投入、水入れて水なめろう。
大葉で挟んでオーブンで焼けば山河焼き。

どれも美味いぞ(#゚Д゚)オラー!
面倒に見えるが、やってみると簡単だし時間もかからん。

906: おさかなくわえた名無しさん 03/06/21 07:18 ID:Fxaom5bi
>>904
うわっすげぇ美味そう…
朝っぱらから食いたくなっちまったぞ(#゚Д゚)オラー!

907: おさかなくわえた名無しさん 03/06/21 08:29 ID:DBW3Rln7
>>904
ええっ、大葉と青じそって違うものだったのか!シランカッタ

916: 906 03/06/21 19:29 ID:Fxaom5bi
>>904
アジ買って来て早速今晩作って食べたぞ(#゚Д゚)オラー!
ぅ…うめぇー!!!!!飯がすすむ!!!!(#゚Д゚)オラー!(#゚Д゚)オラー!(#゚Д゚)オラー!
マジでありがとうございました(#゚Д゚)オラー!
>>907
漏れも「違うものだったのか(#゚Д゚)オラー!」と思って
大葉買いに行った時八百屋のおばちゃんに聞いたら
どっちも同じだっつってたぞ(#゚Д゚)オラー!

918: 904 03/06/21 22:49 ID:zgHakooT
なにぃ!? 同じ物だったのか・・・俺も修行不足だ(#゚Д゚)オラー!

今更だが、刺身買うと大葉が刺身の敷物になってる事があるから、それ使えば買わなくてすむぞ(#゚Д゚)オラー!

920: おさかなくわえた名無しさん 03/06/22 09:41 ID:O7i63GrF
青シソと大葉は一緒だが
普通に言うシソはちがうぞ
(#゚Д゚)オラー!
どうでもいいけどな!!

引用元: 【疾風】 漢の手抜き料理 2品目 【怒涛】

32: おさかなくわえた名無しさん 03/06/25 23:24 ID:wS7ITod3
前スレで出てたアジのなめろうを試してみたぞ(#゚Д゚)オラー!

3枚おろしにかなり時間くったぞ(#゚Д゚)オラー!
あと細かい骨も多かったし。
まぁ叩けば骨も砕けるからいいか。

でも味に納得。かなりうまかったぞ(#゚Д゚)オラー!

紹介してくれた人、ありがと!

33: おさかなくわえた名無しさん 03/06/26 08:59 ID:gncczqov
>>32
アウトドアの人なら、作ったなめろうの上に、焼いた石を乗っけて、
焦げたところを食うのも(゚Д゚)ウマーだぞ。石の直下はウェルダン、
石の遠くはレア、その中間はミディアムレアになってて、焼け味の
グラデーションが楽しめるぞ(#゚Д゚)オラー!

34: おさかなくわえた名無しさん 03/06/26 11:26 ID:BDR+m9hQ
>>33
フツー焼いた石の上に乗っけねえか?なめろう取りにくくねーか!?(#゚Д゚)オラー!

35: おさかなくわえた名無しさん 03/06/26 16:41 ID:gncczqov
>>34
石を乗せるのは漁師の調理法で焼きサンガというんです(#゚Д゚)オラー!

36: おさかなくわえた名無しさん 03/06/26 17:17 ID:BDR+m9hQ
>>35
有難うよ!ひとつ漢度が上がった(#゚Д゚)オラー!
ついでに漢らしくage!!

≪参考≫なめろう – Wikipedia
≪関連≫青魚の刺身パックでなめろう。痛みやすいから早めに喰え

引用元: 【怒涛】 漢の手抜き料理 3品目 【激闘】

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