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レタスは炒めるとおいしいよね


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858: 困った時の名無しさん 2009/06/04(木) 23:24:56
レタスは炒めるとおいしいよね。
肉が無くてもぶなしめじとかきのこ類炒めてレタス大量に投入、塩こしょうかオイスターソースで味付け。
あれば片栗粉投入すると簡単に野菜炒めができちゃう。

859: 858 2009/06/04(木) 23:32:35
ああ、ししとう入れるとなお美味い

860: 困った時の名無しさん 2009/06/05(金) 00:29:53
どれくらい炒めたらいいんですか
シャキシャキ、しんなり、お好み?

861: 困った時の名無しさん 2009/06/05(金) 00:38:21
どちらも美味しいと思うよ。シャキシャキなら小さく切って。しんなりなら大ぶりで。塩こしょうだけで結構いけちゃうから。
炒めると甘味がちがうんだよね。生だと甘みってあんまり無いけど、炒めるとすっきりした甘さ。

何回か炒めて舌にあわせるべき。俺は結構炒めちゃう方。

引用元:
美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(5)

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