AX

鶏肉のガーリックソース。超簡単なのに、すっごく美味しくて客が来ても喜ばれます


a02_018

692: 困った時の名無しさん 2009/05/26(火) 20:08:37
鶏肉のガーリックソース

・鶏肉(モモでもムネでもOK)に塩こしょうしておく 適量
・ニンニク(一房をそのまま、皮をまったく剥かない)
・セロリ(筋を取って5センチくらいに切る)適量

鍋に湯を湧かして、コンソメを入れる(適量)
そこに上記の鶏肉とニンニクを一房丸ごととセロリを入れる

しばらく煮て鶏肉とセロリが煮えたら鍋から取り出す。

ニンニクはそのまま引き上げて、金ざるに入れて上からすりこぎとかスプーンとかで
押しつぶして裏ごしをする。

ニンニクのペーストに生クリームとゆで汁をスプーン1~2杯くらいを混ぜ
塩こしょうで味を整える。(生クリームとゆで汁の分量でソースを自分好みに調整する)

鶏肉とセロリをさらに盛りつけ、出来たソースをかけて出来上がり!

超簡単なのに、すっごく美味しくて客が来ても喜ばれますが
ニンニクが強烈なので、週末等休みの前の作成をおすすめするよ。
パーティとかでも大人気だった。

引用元: 美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(5)

ブログランキング・にほんブログ村へ

新着記事

コメントをどうぞ

メールアドレス
コメント本文

  • 投稿いただいたコメントは、管理者のチェック後掲載しておりますので、即時には反映されません。