AX

イチゴソース入りムースショコラのレシピ。驚くほど簡単でおいしかった


dessert-235180_640

229: 困った時の名無しさん 2007/02/08(木) 04:27:51 .net
イチゴソース入りムースショコラのレシピ

材料(4個分)
 ・イチゴ  240g
 ・ミルクチョコレート  90g
 ・グラニュー糖  大さじ3
 ・牛乳  50ml
 ・生クリーム  145ml
 ・ココアパウダー  適量

作り方
 ①.いちごを小さく角切りにする。
 ②.いちごの半量をグラニュー糖を入れて30分ほど置いておく。
 ③.水分が出たいちごを、果肉が崩れないように注意しながら5分間煮込む。
 ④.完全に沸騰したら中火にする。
 ⑤.とろみが出てきたら火を止め、残りの生のままのいちごを加えて混ぜる。
 ⑥.牛乳を沸騰寸前まで温めて、細かく刻んで湯煎した45℃のチョコレートに3~4回に分けて混ぜる。
 ⑦.よく混ぜ合わせて温度は34℃にする。
 ⑧.34℃のチョコに生クリームを混ぜる。
 ⑨.⑧のムースを型の半分まで流し入れる。
 ⑩.⑤のいちごをムースの上にのせる。
 ⑪.さらにムースをのせて表面を平らにする。
 ⑫.2~3時間冷蔵庫に入れる。
 ⑬.調理台の上にラップを敷く。
 ⑭.2本の指でチョコレートをつけてラップに波型(温泉型)につける。
 ⑮.冷蔵庫で15分冷やす。
 ⑯.ムースにココアパウダーをかける。
 ⑰.⑮のチョコの飾りをムースの上に飾る。

どっちもウマソス…ハァハァ
今日やってみるわ

285: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/02/13(火) 04:13:29 ID:jMivwh4e.net
>>229を作ってみたけど驚くほど簡単で美味しかったw
自分用のおやつにいいかもww

引用元: チョコレート菓子総合スレッド

ブログランキング・にほんブログ村へ

新着記事

コメントをどうぞ

メールアドレス
コメント本文

  • 投稿いただいたコメントは、管理者のチェック後掲載しておりますので、即時には反映されません。