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鶏皮ってスープくらいしか思いつかないけど、もし何かレシピ知ってたらお願いします。


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31: 困った時の名無しさん 2014/04/09(水) 18:34:01.93 .net
鶏皮ってスープくらいしか思いつかないけど、
もし何かレシピ知ってたらお願いします。

32: 困った時の名無しさん 2014/04/09(水) 19:54:00.34 .net
>>31
茹でて千切りにしてポン酢を回し掛けたらアサツキと紅葉オロシを乗せて一品

麺つゆ、生姜、ニンニクの合わせダレに漬けて置き、片栗をまぶして挙げて一品
↑の粉つける前の奴に酒と味醂と砂糖を足して照り煮、最後に刻み葱か白髪ネギと糸唐辛子を飾って一品

ごめん酒の肴しか思い付かない

35: 困った時の名無しさん 2014/04/09(水) 22:03:26.91 .net
>>32
ありがとう。
読んだだけなのに日本酒飲みたくなってしまったw

41: 困った時の名無しさん 2014/04/10(木) 02:47:39.45 .net
鶏皮はパリパリに揚げてサラダのトッピングにしたり、葱、きのこなんかと柚子胡椒やコチュジャン炒めが賄いの常連。
あとは佃煮にしたり。

47: 困った時の名無しさん 2014/04/10(木) 14:23:33.26 .net
>>41さん
サラダのトッピングには思いつかなかったです!
コチュジャンは知っていましたが柚子胡椒も使えるんですね!

いい勉強になります┃電柱┃ω・`)
柚子胡椒で作ったレシピに少しぽんずかけたらおいしそうwww

引用元: 居酒屋のキッチンで鍛えた簡単まかないレシピ

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