冷凍豆腐を解凍して溶き卵絡ませて焼く。味はオイスターソースとコチュジャン、黒酢甘タレでも旨い

豆腐を冷凍室で凍らせて、それをやおら解凍して水気をしっかり拭き取って
包丁でサイコロ状に切って、調味料を入れた溶き玉子（全卵１個）に絡ませて味がなじむまで寝かす

フライパンに油を少し注して豆腐を焼く、片面焼けたらニラを半束（豆腐１丁に対して）入れ蓋をする
全体的に良く炒めたら、仕上げにオイスターソースと醤油とコチュジャン（無ければ味噌を水で溶いて砂糖で甘くしたもの）
を適量入れて完成

味付けはお好みで、黒酢甘タレ（とろみをつけるのがポイント）でもおいしい

問題点は豆腐の解凍に時間がかかることかな
冷凍した豆腐はかなり日持ちしますよ・・・

そうそう鍋物にも使えます、だししっかり吸ってうまー

冷凍庫の豆腐はかなり日持ちしますですた。３ヶ月ぐらいは平気
解凍した豆腐の賞味はお早めにです・・・