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甘エビの殻の味噌汁。カニの味噌汁のような味で相当美味しいよ


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455: 困った時の名無しさん 2006/10/23(月) 23:20:59
甘えびの殻の味噌汁
殻つきの甘えびを買う。
身は食べる。
殻は煮て、味噌を入れて味噌汁に。だしはいらない。
カニの味噌汁のような味で相当美味しいよ。
殻が多すぎたら、冷凍しておけばオッケー。

458: 困った時の名無しさん 2006/10/24(火) 22:57:09
>>455
殻つきって頭のことか?
海老の頭の味噌汁は旨いよな
頭を素揚げにして、塩をふって食べても旨いぞ

460: 困った時の名無しさん 2006/10/25(水) 21:59:35
>>458
頭も尻尾も入れちゃってる。ヒゲは邪魔だから取っちゃうけど。

引用元: 50円以下で作れる激安おかず

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コメント / トラックバック 1 件

:匿名|

甲殻類の殻は炒ってから煮込むと出汁や旨みがすごく出るよ。
生臭くもならないし。

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