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豚バラかたまりを手に入れた!どうする?


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514: 困った時の名無しさん 投稿日:2009/01/10(土) 00:06:59
豚バラかたまりを手に入れた!どうする?

525: 困った時の名無しさん 投稿日:2009/01/10(土) 17:44:03
>>514
フォークで塊をぐさぐさ刺せ(#゚Д゚)オラー!
そのあと肉の重量比3%の塩をよくすり込んで、1週間キッチンペーパーに包んで
保冷室に放り込んどけ(#゚Д゚)オラー!

そのあとスライスすれば塩豚肉だな。
そういえばさっきスライス冷凍したの見つけたんだっけ。

あとは……フォーク刺した後にジップロックに酒と醤油入れてよく染ませとけ(#゚Д゚)オラー!
で、茹でれば(゚Д゚)ウマーな簡単チャーシューになるぞ(#゚Д゚)オラー!

引用元: 【過程】漢の手抜き料理 26品目【味噌】

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