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自慢料理のレシピ・チキンインディアン。パンよりご飯がお勧め


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6: 名無しさん@おーぷん 2014/10/29(水)21:01:45 ID:Rd7COKQT1
チキンインディアン

鶏もも肉を均一な暑さになるように切り開く

塩こしょう、小麦粉をまぶして、油を引いて熱したフライパンで両面をカリっとなるように焼く
中まで火を通さなくて良い

鶏肉を皿等に寄せて休ませておく

鶏肉を焼いたフライパンに、色紙切りにしたにんじん、たまねぎ、ピーマンを要れて塩こしょうを軽く振って炒める

上記の野菜を軽く炒めたら、野菜を端っこに寄せて空いたスペースにバターを入れ、溶けた所にカレー粉を入れて軽く混ぜ合わせる

バターとカレー粉が混ざったらフライパン全体を煽って全体に火を入れる

牛乳を野菜が半分弱程浸かる量を注ぎいれる

牛乳が沸騰したら鶏肉を入れ、中火にして軽く似る

塩コショウで味を調えながら、鶏肉に火が入るのと同時に牛乳がとろりとしたソースになるように調整する
先に鶏肉に火が入るようだったら、鶏肉を取り出してソースを煮詰める

パンよりご飯がお勧め

引用元: これを作ったらみんな美味い!って言ってくれる自慢料理のレシピ

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