ナスを油で揚げるとか焼いて皮むくのめんどくさい時はこうする

ナス。油で揚げたり、焼いて皮むくのﾏﾝﾄﾞｸｻ。
だから茹でた。

茹でたのを冷蔵庫でキンキンに冷やす。

和風ドレッシングかけて食う。
シソとショウガ添えれば最高ッス。

茹でナスは俺も・・・つか俺の母がよくやってたんで、気楽に作る。
シソやショウガを添えるなんて高級な料理みたいじゃないか。

(参考: 俺んちの茹でナス
ナスは適当に切る。鍋に昆布と切ったナス、塩を入れて水を張り、加熱。
沸いたらアクをとって火を止め、そのまま小一時間放置。
火を止めた直後はぷかぷか浮いてたナスも、放置プレイで沈むので、沈んだ所をサルベージして醤油とかゴマとかかけて喰う。
鰹節でもいい。
シソとかショウガとかは今度やってみるよ。

すまん、書き忘れた。
沈んだナスを拾い上げて、醤油・みりん・ゴマ油・トウガラシを適宜合わせた煮汁で一煮立ちさせ、もう一度冷ますと、何か伝統料理らしい。