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鶏の唐揚げにへたな小細工無用。カリカリになるまで素揚げして岩塩とレモン汁が最強


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87: ケータイからしつれいします 投稿日:2008/06/08(日) 21:53:44
鶏の唐揚げに
へたな小細工無用。
カリカリになるまで素揚げにして
岩塩とレモン汁ぶっかけて
ひたすら喰うのみ

88: 困った時の名無しさん 投稿日:2008/06/08(日) 22:43:54
>>87
素揚げ?衣つけないの?

89: ケータイからしつれいします 投稿日:2008/06/08(日) 23:03:00
週間現代だかポストだかに、コロモを付けない唐揚げの名店が紹介されてのさ。そこは塩に秘伝の味付けがされてるみたいだけど、普通の岩塩でも十分美味いよ。とくに手羽先はいくらでも喰えるよ。

91: 困った時の名無しさん 投稿日:2008/06/08(日) 23:13:24
>>89
モモ肉とか胸肉でも大丈夫?

93: ケータイ以下略 投稿日:2008/06/08(日) 23:34:02
モモとかムネはまるごと揚げて、後からカットするといいみたいだよ。

96: 困った時の名無しさん 投稿日:2008/06/08(日) 23:57:27
>>93
成る程
今度やってみる。

引用元: 【過程】漢の手抜き料理 25品目【味噌】

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