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鶏胸肉をレンジでチンして好みのタレをかけ、ネギ油を煙が出るまで暖めてじゅわっとかける


a02_018

31: 困った時の名無しさん 投稿日:2008/06/03(火) 01:50:52
鶏胸肉、厚いところに包丁入れて開いて厚みを均等にするよう試みる。
塩胡椒多め、チューブの生姜をすりこんでみる。
皿にネギひいたその上に皮を下にしておいて日本酒をだらだら。
ラップしてレンジで3分、肉をひっくり返して1分、粗熱とれるまで放置。
余熱で中まで火(?)を通す。
タレはポン酢+ラー油、わさび醤油、マヨネーズ+醤油、他好みの味を皿にたまった汁をと混ぜる。

レタスの千切り、戻したワカメを敷いた上にスライスした肉をのせ、タレをかける。
おたまにごま油かネギ油を入れて煙が出るまで暖めて…っじゅわっと落とさせながらかける。

ビールがうまい。
脱いだ服はたたんでおこう。

(#゚Д゚)オラー!

引用元: 【過程】漢の手抜き料理 25品目【味噌】

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