圧力鍋を使って、ブリあらでカレーを作ったぜ（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!

圧力鍋を使って、ブリあらでカレーを作ったぜ（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!

臭み取りのため、ブリあらに軽く塩をふる
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水洗い。しっかり血と血合いも洗う
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熱湯でさっとゆでて、水洗い
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ニンニクと生姜のみじん切りをオリーブオイルで炒める
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ブリあらを入れて、軽く炒める
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お湯、日本酒（焼酎）、昆布（ひとくちサイズ）を入れ、煮たたせてアクを取る
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アクが少なくなったら、フタをして、２０分圧力放置プレイ
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まだ堅かったら、さらに１０分圧力かけて様子を見る
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野菜を入れて、５分圧力かけて煮る
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ルーを溶かして完成！

下処理だけしっかりしたから、旨味はあるが全然なまぐさくなくて
ｳﾏｰだぜ！