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コストパフォーマンスがいいパスタの中でも簡単なペペロンチーノ。いろいろ応用も効くぞ


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973: 困った時の名無しさん 2008/05/25(日) 19:46:07
コストパフォーマンスが良いといえば、やっぱりパスタだろ。
1品でおかずいらないし。
栄養のバランス考えるんだったら、サラダをつけるとかな。
ひじきとかワカメ入りのサラダは、栄養バランスもよさげ。

料理で簡単なのはペペロンチーノかな。

1.フライパンで、鷹の爪の輪切りとにんにくスライスをオリーブオイルで
  こんがりきつね色になるまで焼く。
  → にんにくの芯を取ると焦げにくい

2.こんがりしたにんにくチップを取り出したら全裸になって、
  フライパンにパスタのゆで汁を大さじ3,4杯入れて、
  ガシュガシュかき混ぜる
  → オイルとゆで汁が混ざって白っぽく乳化したら成功。
     まあならなくても木にスンナ

3.あとは茹であがったパスタを入れてしっかりかきまぜて、
  にんにくチップをちらせば完成だ!

お好みで、クレイジーソルト入れたり、醤油ともみ海苔で和風にしたり
いろいろ応用が効くから試してみ。

まとめの方には、なぜかペロロンチーノって名前で登録されてるw

引用元: 【過程】漢の手抜き料理 24品目【味噌】

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:とくめい|

ぜんら……?ん?

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