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豚レバーのウスターソース漬け


北海道産 牛生レバー お一人様用 (約85g-115g) ×5袋 (真空パック冷凍)

476: 困った時の名無しさん 2009/02/06(金) 14:29:04
豚レバーのウスターソース漬け

豚レバーを食べやすい大きさにスライスする
塩をまぶして沸騰したお湯に投下
沸騰後中火で1分茹で15~20分放置(砂肝と同じゆで方)
ウスターソース2、醤油1、胡椒でタレを作り
水気を切ったレバーをタレに漬ける

鶏レバーでも同じ様にできます
鶏の方が柔らかくて食感はいいかも

引用元: 美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(5)

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