あんこと牛乳とココナッツミルクを適当に混ぜてレンジでチン。ココナッツぜんざいめちゃウマ。

あんこと牛乳（水でも可）とココナッツミルク（かココナッツパウダー）を
適当に混ぜてレンジでチン。アツアツになったところに餅を投入。
さらにチン。餅が柔らかーくなったらできあがり。
ココナッツぜんざいめちゃウマ。

ココナッツミルクはそんなにいらない。
あんこの代わりに、サツマイモやかぼちゃをチンして
つぶして混ぜてもウマ。色もきれい。甘味は適当に足してみて。

隠し味に塩をほんのちょっぴり入れるとなお良しです。
甘さが引き立ちますな。