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レンジでチンの白身魚の酒蒸し。身もうまいが茹で汁がうますぎる


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50: 困った時の名無しさん 2009/05/27(水) 22:07:35 .net
これまた定番 白身魚の酒蒸し
ダイソーで買った「レンジで焼きそば」を使用
底に昆布を敷いて、魚をのせる。本日は冷凍ポルトガル産赤魚 98円
酒を身が半分くらい浸るまでぶっかける。
レンジで5分程度チン。
生姜もあればいれてやってくれ。
身もうまいが茹で汁がうますぎる。
湯で薄めて味を調えたら立派な吸い物だ。

51: 困った時の名無しさん 2009/05/28(木) 21:13:01 .net
本日も赤魚 ただし今日は煮付け
当然「レンジで焼きそば」を使用
赤魚はアイスランド産のフィーレで2切れ398円を半額で購入。
昆布がなくなったので、余ってた玉ねぎを底に敷く。
その上に赤魚。その上に生姜と玉ねぎ。
酒大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1を混ぜて上からかける。
レンジで6~7分(500W)
生姜の入れ過ぎにより、パンチの効きすぎた味になりました。
酒蒸しのほうが好き。

引用元: 電子レンジだけで作るおいしい食べ物 4皿目

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