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家庭菜園でキュウリが穫れて仕方ないときはピクルスを作るといいぞ


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683: 困った時の名無しさん 2007/02/06(火) 08:24:30.00
家庭菜園で毎日キュウリが五本以上穫れているんだけど、
楽においしく食す方法はないかな? 

689: 困った時の名無しさん 2007/02/06(火) 08:24:36.00
>>683
ピクルス作るといいぞ。
一晩、キュウリを塩漬けにする。重量比3%で塩をもみ込む。ジップロックにでもいれとけ。
インスタントコーヒーの空き瓶で水漏れしなそうなのがあれば、それに入れるので可能。
適当なお酢を買ってくる。
水2:お酢3で割って鷹の爪と粒胡椒を一緒にいれて鍋でちょっと煮立たせる。
キュウリの塩を洗い流して瓶にキュウリ入れて高さを調節(ちょっと短めに切る)。
そこにまだ熱めの汁を入れて瓶の蓋を閉めて、適当に冷ましておく。
一週間くらいから食べられたような希ガス。

引用元: 【みんな】 漢の手抜き料理 18品目 【仲良し】

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