キュウリを板ずりしてチューブニンニクとゴマ油に鷹の爪を投入。ビールもすすんで大活躍

キュウリ板ずり
↓
ジプロクにぶち込み、瓶か何かでキュウリ叩き割る
↓
チューブニンニクとゴマ油に鷹の爪を投入、軽く揉む
↓
冷蔵庫で半日おいたら摘みに惣菜にビールもすすんで大活躍

板ずりってのはキュウリに塩をまぶしてまな板の上でズリズリとゴロゴロと、キュウリを両手で上から押さえ気味に転がしてやること。

やると塩がしみて水分が抜けて、キュウリがより美味くなる。

麺棒で麺を延ばしてやる要領でキュウリを転がすよ。

って、暑いのに熱くならなくて済むから漢の手抜き料理は良いなあ。