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暑いのでスイーツネタ投下。ワインで作る寒天ゼリー


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681: 困った時の名無しさん 2007/02/06(火) 08:24:28.00
暑いのでスイーツネタ投下。

棒寒天と赤白のワイン(一本五百円位の安物)、それと上白糖を用意

予め棒寒天を水でふやかしておく

鍋に注いだワインを加熱しアルコールを飛ばす

熱したワインに寒天を千切り入れて煮とかす

寒天が溶けたら味をみながら上白糖を投入(順番間違えると塊が残るので注意)

よく混ぜて粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす

赤、白、ピンク(赤+白)で作ると盛り付けた際に見た目的にも喜ばれるが、好みでハーブを添えても良し

引用元: 【みんな】 漢の手抜き料理 18品目 【仲良し】

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