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ゆで卵と厚揚げの麺つゆ煮。燗酒、焼酎湯割りにベストマッチ


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568: 困った時の名無しさん 2007/02/06(火) 08:22:35.00
ゆで卵を作って殻を剥いておく
卵の熱湯は湯切りと同時に厚揚げにぶっかけて油抜きする
3倍濃縮の麺つゆを半分に割り、小鍋で軽く沸かす
ゆで卵、厚揚げを入れて冷めるまでフタして放置
再加熱、皿に取ってネギ乗っける

おでんの具を2つに絞っただけみたいだが
燗酒、焼酎湯割りにベストマッチ
厚揚げ高いなら普通の油揚げでも良いよ

引用元: 【みんな】 漢の手抜き料理 18品目 【仲良し】

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