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冷奴のネギは醤油に漬けこんでネギ醤油にすると香りとうまみが引き立つよ


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302: 困った時の名無しさん 2007/02/06(火) 08:18:09.00
ネギを小口切りにしろ(#゚Д゚)オラー!
醤油につけこめ(#゚Д゚)オラー!
豆腐の上にぶっかけてやれ(#゚Д゚)オラー!

ほんのひと手間で冷ややっこが劇的にうまくなる。
これからの季節はすりおろしのショウガも一緒に入れて湯豆腐にしてもいい

303: 困った時の名無しさん 2007/02/06(火) 08:18:10.00
ネギの小口切りと醤油って冷や奴には普通やないの?

304: 困った時の名無しさん 2007/02/06(火) 08:18:11.00
漬け込んでネギ醤油にすると香りとうまみが引き立つよ

305: 困った時の名無しさん 2007/02/06(火) 08:18:12.00
他に何に使えるかが問題だなあ

306: 困った時の名無しさん 2007/02/06(火) 08:18:13.00
確かに。蒸し鶏にかけるとか

307: 困った時の名無しさん 2007/02/06(火) 08:18:14.00
蒸し鶏には周富徳の香味油だからなあ

308: 困った時の名無しさん 2007/02/06(火) 08:18:15.00
つくったネギ醤油に、ニンニクとごま油を加えてレンジでチン。
ラーメンのトッピングにすると(#゚Д゚)<ウマイ

引用元: 【みんな】 漢の手抜き料理 18品目 【仲良し】

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