新玉ねぎを丸のままコンソメで煮る。トロトロになった新タマもスープもほっこりうめぇ。

新玉ねぎの頭と根っこを落として外皮剥いて、丸のままコンソメ溶かした水をヒタヒタになるまでそそいでコトコト煮るだけ。
最後に塩コショウで味を整える。

箸で割れるくらいにトロトロになった新タマにはジュワッと味がしみているし、スープの方には甘みが加わって、ほっこりうめぇ。

今度は焼きベーコンでも加えてみよう。