AX

ママソの愛情が伝わる漢餃子だ。゚(゚´Д`゚)゜。オラー!


a0002_002202

引用元: 【沸騰】 漢の手抜き料理 7品目 【葛藤】

220: おさかなくわえた名無しさん ID:Yby2OV9c
連休中に実家で教わった餃子を試してみたぞ(#゚Д゚)オラー!

【まずは下ごしらえだ】
ニラ、青ネギ、キャベツを微塵切りだ(#゚Д゚)オラー!

そいつに塩を一つまみふりかけザルに置いておけ:①

そのすきに豚挽き肉に、生姜、ニンニク微塵切りを混ぜ、
さらに塩、胡椒、醤油をほとほと足してコネコネ、クチャクチャ練ろ:②

①の水をしっかりと切って(←ポイントだ(#゚Д゚)オラー!)
②と軽く混ぜ合わせろ

出来上がったモノを、餃子の皮に包め!
(モノの水気を上手く利用して、皮をくっつけるのがコツだよ(#゚Д゚)オラー!)

焼きについては、続きに書くぞ(#゚Д゚)オラー!

221: おさかなくわえた名無しさん ID:Yby2OV9c
餃子の続きだ(#゚Д゚)オラー!

【次に焼きだ】
煙を出す気持ちでフライパンを熱しろ(#゚Д゚)オラー!

サラダ油をひいて、しっかり伸ばせ

出来上がった餃子包みをてきぱきと並べろ

焼き目がついたら、水を包みの八分目隠れる程度に投入
(ジュワー!と来るから、戸惑わないように覚悟を決めとけ!)

ふたをして、しばらくワクワクしていろ
(火は強火でガシガシと煽るぞ←結構ポイントだ(#゚Д゚)オラー!)

水気が大分無くなったら、ふたを開けて中火にして、しばらくそのままだ

水気が完全になくなったら、火を消して器に盛って、喰っちまえ。

タネ(220に書いた肉と野菜の混合物)が余ったら、
塩、胡椒で味付けすると、味のシンフォニーを感じる美味いスープになるぞ。(#゚Д゚)オラー!

長くなったが以上だ(#゚Д゚)オラー!
220の②の味付け次第で、漢一人一人の個性ある餃子が楽しめるぞ(#゚Д゚)オラー!
やけどに気をつけて、「漢の餃子」にチャレンジしてくれ(#゚Д゚)オラー!

・・・そういえば、手抜きじゃなくて、すみませんだ(#゚Д゚)オラー!

223: おさかなくわえた名無しさん ID:M1mm7BIY
>>220
ママソの愛情が伝わる漢餃子だ。゚(゚´Д`゚)゜。オラー!
子供にこいういう一品を伝承するのが漏れも夢だ(#゚Д゚)オラー!

≪ちなみに、野菜の水気を切らない餃子レシピもあります≫
☆ほっぺが落ちちゃう 餃子☆ by えり侍

新着記事

コメントをどうぞ

メールアドレス
コメント本文

  • 投稿いただいたコメントは、管理者のチェック後掲載しておりますので、即時には反映されません。