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こんにゃくとジャガイモの炒め煮。あつあつがうまいぞ!新ジャガならなおよしだ


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111: おさかなくわえた名無しさん 2004/05/02 01:10:00 ID:xItvJXhv
ジャガイモたわしでがしがし洗え!皮なんかむくな!
一口大に切れ!
 ↓
イモは皿に入れてラップして2分チンすると早くできあがるぞ!
 ↓
こんにゃく手でちぎれ!アクぬきしとけよ!
 ↓
フライパンに油しいてイモとこんにゃくをえいやと炒める!
手加減不要!
 ↓
いい感じに火が通ったら醤油まわしかけ、味が全体にまわるようひとまぜだ!
 ↓
皿にもって七味いやってほどかけて食え(#゚Д゚)オラー!!
あつあつがうまいぞ!新ジャガならなおよしだ(#゚Д゚)オラー!!

注意:日に当った緑色になったじゃがいもはヤバイから皮むけよ!

112: おさかなくわえた名無しさん 2004/05/02 01:13:00 ID:KLYOj6yS
>>111
俺はそれにマヨネーズをぶち込みたいぞ(#゚Д゚)オラー!

113: おさかなくわえた名無しさん 2004/05/02 01:37:00 ID:zJ8w8iu5
>>111
ぶっきらぼうなのに「アクぬきしとけよ!」とは・・・意外と丁寧な仕事ですな。

ちなみにこんにゃくに塩を振ってガシガシ揉むなりなんなりして沸騰した湯の中に入れて
おかあげ・・・って行為が灰汁抜きなんですけど、その手間の間にもう一品出来そうですな。

 

115: おさかなくわえた名無しさん 2004/05/02 02:39:00 ID:xItvJXhv
>>112
このレシピ自体、雑誌で見たやつをアレンジしたもんだ。
味付けはおこのみで(#゚Д゚)オラー!

>>113
アク抜き済みこんにゃくてのもあるしな。
アク抜きの間にもう一品ならばこーゆーのはどーか。

アク抜きのためにわかしたお湯
 ↓
菜の花またはブロッコリー投入!色が変わったらあげろ!
(そしてこんにゃく投入)
 ↓
ブロッコリーだったらスライス!
 ↓
つゆの素、または白だしにちょいと練りからし溶かせ!
 ↓
野菜をあえてカラシあえだ(#゚Д゚)オラー!
他の野菜でもいけると思うぞ!(#゚Д゚)オラー!

引用元: 【沸騰】 漢の手抜き料理 7品目 【葛藤】

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