ゴーヤの刺身。調理は漢向きだが、味はゴーヤ上級者向きだ
669: おさかなくわえた名無しさん 2004/01/07 01:16:00 ID:z3h6Mpiv
ゴーヤを割る
↓
わたを取る
↓
薄くスライス
↓
鰹節をかけ、醤油(好みでマヨネーズorエキストラバージンオイル)をつけて、
↓
ゴーヤの刺身だ（#ﾟДﾟ）ｵﾗｰ!!
調理は漢向きだが、味はゴーヤ上級者向きだ（#ﾟДﾟ）ｵﾗｰ!!
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わたを取る
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薄くスライス
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鰹節をかけ、醤油(好みでマヨネーズorエキストラバージンオイル)をつけて、
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ゴーヤの刺身だ（#ﾟДﾟ）ｵﾗｰ!!
調理は漢向きだが、味はゴーヤ上級者向きだ（#ﾟДﾟ）ｵﾗｰ!!
670: おさかなくわえた名無しさん 2004/01/07 02:20:00 ID:vTqXRO1v
>>669
スライスした後、軽く塩で揉んで水分を絞ると
エグみが取れて食べやすいよ｡
でもゴーヤ上級者向きだね。
スライスした後、軽く塩で揉んで水分を絞ると
エグみが取れて食べやすいよ｡
でもゴーヤ上級者向きだね。
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