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ゴーヤの刺身。調理は漢向きだが、味はゴーヤ上級者向きだ


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669: おさかなくわえた名無しさん 2004/01/07 01:16:00 ID:z3h6Mpiv
ゴーヤを割る

わたを取る

薄くスライス

鰹節をかけ、醤油(好みでマヨネーズorエキストラバージンオイル)をつけて、

ゴーヤの刺身だ(#゚Д゚)オラー!!
調理は漢向きだが、味はゴーヤ上級者向きだ(#゚Д゚)オラー!!

670: おさかなくわえた名無しさん 2004/01/07 02:20:00 ID:vTqXRO1v
>>669
スライスした後、軽く塩で揉んで水分を絞ると
エグみが取れて食べやすいよ。
でもゴーヤ上級者向きだね。

引用元: 【熱闘】 漢の手抜き料理 5品目 【熱湯】

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