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久々にジャージャー麺作った。ご飯との相性も(#゚Д゚)b Good!


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275: おさかなくわえた名無しさん 2003/11/11 00:22:00 ID:1DTAlvBo
久々にジャージャー麺作ったからついでにここに書くぞ(#゚Д゚)オラー!

まずは生姜、ネギを切り刻め

鍋に油ひいて生姜、ネギを入れ、香りが出てきたら肉を入れる
(油っぽいの平気なヤツはバラ肉をみじん切りにしてもいいゾ)

テンメンジャン(これが基本なので思い切って入れる)トウバンジャン(お好きにどうぞ)
普通の味噌(テンメン、トウバンの量に合わせて適宜)醤油適宜、酒、
あとなくてもいい気がするけどスープの素、これ全部お湯にとかす

炒めた肉にぶち込め(#゚Д゚)オラー!あとはドロドロになるまで焦げないように水分を飛ばす

うどんか中華麺をゆでて上から肉味噌をかける、かなりしょっぱいので少しでいいぞ
麺がベトベトするのが嫌な場合は水でよ~く洗ってお湯で温める。ここが一番めんどくさい所だ

混ぜ混ぜしたら食え(#゚Д゚)オラー!
ご飯との相性も(#゚Д゚)b Good!

277: おさかなくわえた名無しさん 2003/11/11 00:39:00 ID:muuxMxM4
>>275
ちょっと待て! それはちっとも手抜きじゃないぞ!(#゚Д゚)オラー!
でもうまそうだ…

280: おさかなくわえた名無しさん 2003/11/11 10:22:00 ID:NDq/O2/3
>>275
なえるべく家にある食材・調味料で頑張るのも、
漢の料理の醍醐味なんだぞー(#゚Д゚)オラー!

ていうかテンメンジャンって初めて聞きますた・・・

281: おさかなくわえた名無しさん 2003/11/11 10:34:00 ID:Z+aUOjS8
>>280

赤ミソか八丁ミソに砂糖ぶちこめ(#゚Д゚)オラー!

似たようなもんになるぞ(#゚Д゚)オラー!

ユウキ 甜面醤(中華甘みそ) 500g
ユウキ 甜面醤(中華甘みそ) 500g

引用元: 【熱闘】 漢の手抜き料理 5品目 【熱湯】

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