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先生、豚のモツの食い方おながいします。やっぱ鍋?


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219: おさかなくわえた名無しさん 2003/11/03 23:57:00 ID:1XTSso+i
先生、豚のモツの食い方おながいします。やっぱ鍋?

220: おさかなくわえた名無しさん 2003/11/04 00:17:00 ID:R5gZYB5O
>>219
他にいい案が出ることを願いつつ、とりあえず鍋だ、(#゚Д゚)オラー!!
白モツでも生モツでも、とりあえず圧力鍋で煮込め、(#゚Д゚)オラー!!
しょうがと長ネギ適当にぶった切ったのを入れろよ。あと臭みとりに酒もな!
もし可能なら(あとズルズルした食感が大丈夫ならw)そのとき牛のスジ肉も入れてみろ。
(出刃包丁じゃないと爽快にぶったぎれないぞ)30分ぐらいぐるぐる重りを回転させりゃ十分だ。

重りがことん、と降りたら、一度湯で洗え、(#゚Д゚)オラー!!。

また圧力鍋に、にんにくをいやになるほど、酒、また葱としょうが、だしのもと、適当な野菜、
しめじとか(俺が好きなんだw、(#゚Д゚)オラー!!)入れて、ちょいと濃い目になるような味噌味で
調味しろ。

また20~30分くらいくるくる重りまわせ(#゚Д゚)オラー!!

そのあとふたが開けられる頃に、にらをきざみいれろ。
葱と七味を入れてはふはふくえ(#゚Д゚)オラー!!。

牛スジのコラーゲンが男にも女にもいいぞ(#゚Д゚)オラー!!
さめると煮こごりになってぷりぷりだ(#゚Д゚)オラー!!
翌日の屁は死ぬほどくさいぞ(#゚Д゚)オラー!!
長文スマソ、酒飲んでるんだよ。ああ、モツ煮込み喰いたいよ(#゚Д゚)オラー!!

221: おさかなくわえた名無しさん 2003/11/04 00:18:00 ID:R5gZYB5O
考えてみると、全然鍋じゃないなw。
自分の中で、鍋と煮込みの区別がちゃんとついていなかったらしい。
スマソ(#゚Д゚)オラー!!

225: おさかなくわえた名無しさん 2003/11/04 09:20:00 ID:Vbn2UaII
>>219
モツは牛乳につけて適当に放置だ(#゚Д゚)オラー!!
その後洗って茹でろ(#゚Д゚)オラー!!
ネギの青い所と酒入れて茹でれば臭みは結構取れるぞ(#゚Д゚)オラー!

その後は包丁で適当にぶった切って適当に串に刺して
醤油・みりん・酒(好みで砂糖)適当に混ぜたタレ付けて焼いてもうまいぞ(#゚Д゚)オラー!!
ニンニクと一緒に焼き鳥でいうニンニク串にすると臭いも気にならず美味いぞ(#゚Д゚)オラー!!

引用元: 【熱闘】 漢の手抜き料理 5品目 【熱湯】

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