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秋刀魚を3枚におろして焼いたら、ワタと調味料を混ぜてたっぷり塗る


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79: 困った時の名無しさん 2009/06/10(水) 18:00:59
秋刀魚(3枚におろして骨を抜く)
塩コショウ、強力粉

秋刀魚のワタ
無塩バター
粒マスタード
塩、コショウ
パン粉
パセリ
レモン

84: 困った時の名無しさん 2009/06/10(水) 19:25:46
秋刀魚のムニエルは、塩、コショウ、強力粉をまぶした秋刀魚をフライパンで焼く(油多め)。
2分程焼いたら裏返す。更に2分焼く。
取り出した秋刀魚に、秋刀魚のワタと調味料を混ぜたものをたっぷり塗る。
オーブントースターで3~4分焼いたら出来上がり。
秋刀魚の季節になったら是非どうぞ(*´ω`*)

引用元: 美味しすぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(6)

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