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大阪の古いこんにゃく料理らしいが、私の家以外で作ってるっちゅう話を聞かんのだ


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857: おさかなくわえた名無しさん 2003/09/27 14:20:00 ID:nk8uLT9Y
こんにゃくを拍子木切りする。マンドクサイ時は湯通し不要の糸こんにゃくを適当に切れ。
湯通しが必要な場合はゆがく。

本当はかつおだしだが、お湯とほんだしで可。そこにこんにゃくを投入し、しょうゆで味付け。
煮立ったところで、水溶き片栗粉投入、あんかけ仕立てにしろ。

すりおろしたしょうがをたっぷり載せて食え。めちゃくちゃあったまるぞ。

本来大阪の古い料理らしいが、わたしの家以外で作ってるっちゅう話を聞かんのだ、(#゚Д゚)オラー

引用元: 【激闘】 漢の手抜き料理 4品目 【熱闘】

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