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オイルサーディンをフライパンで焼き目つける。そこにトマト缶投入


エキストラバージンオリーブオイル使用 オイルサーディン 48個入り [並行輸入品]

103: 困った時の名無しさん 2007/10/24(水) 02:42:59
家に有る物で適当にやったら意外とおいしかったのでカキコ。

オイルサーディンをフライパンで焼き目つける
油は結構出て来るので、とりあえず油切ってから焼いて、多すぎたらキッチンペーパーで取る
そこにトマト缶投入
好みの感じまで煮詰めて、塩・黒胡椒で調味
自分はここで、作り置きしてたニンニク唐辛子入りオリーブオイルも入れた
そんで、ゆでたパスタ投入してからめる
器に持って食う。

↑の作り置きの油は、普通にオリーブ油熱して、ニンニクと唐辛子入れて香り移したモノ
作っとくの面倒だったら
最初にサーディン焼く時にニンニク唐辛子入れて焼いて
最後にオリーブ油垂らしたら良いと思う。

引用元: 美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(5)

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