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パンに小豆の組み合わせはまだわかる。しかし、スパゲティーに小豆というのは…理解したくないぞ


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Photo by SDIM3840

509: おさかなくわえた名無しさん 2003/08/27 00:33:00 ID:oH/Nn9HD
トーストにゆであずきをのっけて食うのって名古屋人だけなんだってね。

いや、おれは名古屋人ぢゃないんだけど、名古屋出身の母親のせいで
日本中どこでもやってるのかとずっと思いこんでたよ。
っていうか、喫茶店で小倉トーストをメニューに見たときに、
あらためて名古屋のおそろしさを知りました。

いや、でも、んまいよ。

511: おさかなくわえた名無しさん 2003/08/27 00:48:00 ID:L2R4b6ba
>>509
パンに小豆の組み合わせは、アンパンがあるのでまだわかる。

しかし、スパゲティーに小豆というのは…
理解したくないぞ(#゚Д゚)オラー!

512: おさかなくわえた名無しさん 2003/08/27 12:21:00 ID:PN6n8nsQ
スパゲティ+小豆・・・甘くなければ中近東風に走るのもアリか・・・?
ちょっと走ってくる。
女だが漢らしく(#゚Д゚)オラー!

517: おさかなくわえた名無しさん 2003/08/27 20:31:00 ID:YVcL5/me
age手伝い(#゚Д゚)オラー!

名古屋ではあんこと生クリームがのったスパゲティがあるぞ(#゚Д゚)オラー!
だが名古屋人が常に主食にしているわけではないので注意だ(#゚Д゚)オラー!

530: 512 2003/08/28 17:35:00 ID:yrTrpxFH
さて、宿題でしたね。
逝くぜ!!

スパゲティ+小豆の甘くない料理①
一晩水につけておいた小豆50gを崩れない程度に茹でる。

玉ねぎ1/2みじん切りをオリーブ油かサラダ油で炒める。

合挽肉100g、製菓用フルーツミックス(ペースト状の)50gを追加して更に炒める。
同時にスパゲティを茹で始める。

小豆と粗く刻んだクルミ3~4個分を入れる。

胡椒、輪切り唐辛子、ナツメグ、パプリカ、コリアンダー、サフラン、クローブ、シナモン、カルダモン、クミンをスパイシーに入れる。
入れすぎると悲しくなるので度を超さないように。

塩をふって味を調える。

茹で上がったスパゲティにかけて頂く。
中東風スパゲティだ(#゚Д゚)オラー!

531: 512 2003/08/28 17:36:00 ID:yrTrpxFH
別バージョンもあります。

スパゲティ+小豆の甘くない料理②
まず買い物に逝き、レンズ豆もムング豆も売ってない事実に愕然。
しぶしぶヒヨコ豆と青エンドウ(両方水煮)を購入。

一晩水につけておいた小豆50gを崩れない程度に茹でる。

玉ねぎ1/2みじん切り、ニンニク1片をオリーブ油かサラダ油で炒める。

レッドカレーペースト大さじ3入れ、更に炒める。

ヒヨコ豆80g、青エンドウ50g、小豆、鳥手羽肉2~3本、水2カップ入れ、しばし煮込む。
その間にスパゲティも茹でる。

ほどよく煮えたら生クリーム、サワークリーム各大さじ1、塩で味を調える。

茹で上がったスパゲティにかけて頂く。
印度風スパゲティだ(#゚Д゚)オラー!

どちらもサラダ用の細麺のが合う!!ショートパスタも良し!!

532: おさかなくわえた名無しさん 2003/08/28 18:32:00 ID:KjV4IO0C
全然手抜きじゃないね・・・・

536: 漢おんな512 2003/08/28 20:51:00 ID:yrTrpxFH
>>532
やはり突っ込まれますたか(w
テーマが小豆になってるし。(*゜д゜)スレチガイスマーソ!

533: おさかなくわえた名無しさん 2003/08/28 18:44:00 ID:M6pDxj7C
オッス(#゚Д゚)オラー名古屋人!
ウマーそうなスパゲティ+小豆レシピの後に
>>517が言及したその名も「小倉抹茶スパ」のレシピを書いてみるぞ(#゚Д゚)オラー!
店のおっちゃんの手元を見ていただけの推定だが、そんなに違ってないと思うぞ(#゚Д゚)オラー!

・用意するもの
極太スパゲティ→ひたすら柔らかくゆでろ!アルデンテ?何それ?
抹茶シロップ→抹茶と砂糖を適当に合わせて少なめの水で溶けばよし!
  粉のままだと混ざりにくいからだが、真の漢ならばそれもアリかもだ!
ゆであずき→井村屋の缶詰め推奨!
生クリーム→砂糖を入れてしっかり泡立てろ!
チェリー→デコレーション用だ!

・調理法
フライパン加熱!油をたっぷり引くべし!
ゆでたスパゲティ投入!わしわしいためろ!
ほどよく熱が回ったところで抹茶シロップ投入!
全体がきれいな緑色に染まったら皿にこんもりと盛るべし!
その上に
1.ゆであずきをたっぷり載せる
2.生クリームをたっぷり絞る
3.てっぺんに真っ赤なチェリーでワンポイント
これで完成だ(#゚Д゚)オラー! 漢ならば臆せず挑むべし!

ちなみにこの店の1人前は
デフォルトで普通の店の1.5人前相当であることを付け加えておく。
諸君の健闘を祈る!

……自分はチキンなのでチャレンジしたことありません(;´Д`)コラー

535: おさかなくわえた名無しさん 2003/08/28 20:24:00 ID:z/6qzNuQ
>>533

んっふっふ、チキン名古屋人め!
貴様は日本の食文化のガラパゴスに住む誇りを忘れたかあ!
愛知に生まれた者として、貴様の行為は許しがた~~~し!

食った奴から補足しておこう。
>フライパンに引く油
安いサラダ油推奨だ、(#゚Д゚)オラー!
>てっぺんに真っ赤なチェリー
ついでに桃も一切れ載せるんじゃ、(#゚Д゚)オラー!

ちゃれんじゃーになるには勇気と胃袋の頑丈さが要求されるぞ、(#゚Д゚)オラー!

537: 509 2003/08/28 21:27:00 ID:zV7EGzAg
小倉抹茶スパね、あれ、思うほどマズいものじゃないよ。

……最初の一口は。
果物の甘酸っぱさのようなアクセントになるものがなく、ひたすら甘いだけ。
時間がたつと生クリームが熱で溶けてドロドロになって麺にからみ、
なおさら甘くなってもっとキツくなる。

わしは残りあとふた口かそこらというところで、どうにも手が動かなくなって
討ち死にしますた。

≪参考≫喫茶マウンテン – Wikipedia

引用元: 【激闘】 漢の手抜き料理 4品目 【熱闘】

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