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ご飯炊くとき炊飯器にサンマ1尾と醤油適量つっこんでスイッチオン!


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418: おさかなくわえた名無しさん 2003/08/15 16:13:00 ID:lGNw6ElD
じーちゃんが作ってくれた!んまかった!

ご飯炊くとき炊飯器にサンマ1尾と醤油適量つっこんでスイッチオン!

炊き上がって蒸らしたらご飯ほぐしながらサンマも崩してまぜまぜ

じーちゃんの子供の頃のごちそうだったそうだ (#゚Д゚)オラー!

419: おさかなくわえた名無しさん 2003/08/15 17:37:00 ID:Z73lVdUC
>>418
無論サンマは洗わずに炊飯器へインだよな?

420: おさかなくわえた名無しさん 2003/08/15 17:39:00 ID:mVLeNnZU
>>418
家のばーちゃん(栃木)も同じこと言ってた!

425: おさかなくわえた名無しさん 2003/08/15 22:09:00 ID:IOfJWGrQ
>>418
それって内蔵ごとなの?

426: 418 2003/08/15 22:32:00 ID:lGNw6ElD
じーちゃんはそのまんまっていってた
ほぐして全体に混ぜちゃうから気にならないと思うけど
苦味がやな人は最初に取ればいいと思う
サンマ丸ごと焼くときって特に内臓取ったりしないよね?
もちろんいれる前には洗うが漢を貫きたい人は
そのままやってみてもいいかとw

429: おさかなくわえた名無しさん 2003/08/16 07:53:00 ID:0s2H4z1W
>>426
サンクスコ。
もちろん焼くときは内臓ごとだよ。(食べないけど)
焼いてから炊くレシピは聞いた事あるけど、
生で醤油も入れるのは初耳。
今度試してみます。

427: おさかなくわえた名無しさん 2003/08/16 00:11:00 ID:4xcmF6CM
何時も思うが真夜中に見るスレじゃないな。
腹へってきたぞ。(#゚Д゚)オラー!

明日はサンマ買ってみるか。。

引用元: 【激闘】 漢の手抜き料理 4品目 【熱闘】

352: おさかなくわえた名無しさん 2003/11/17 20:47:00 ID:sAfGT9Qp
大分前のスレで「さんまご飯」が出てたが、ちょいと改良してみた。
若干手間が増えてるけど、勘弁してくれ!

さんまのヒレ部分に軽く切れ込みを入れ、一周させる。背骨だけはバキッと切れ。そしてケツの穴の手前を2、3センチ切れ。

頭引っこ抜け。内臓が一緒にズルズルと出てくる(((( ;゚Д゚))))ガタガタブルブル  抜いたら腹裂いて洗え。

骨に沿って下ろせ。身がボロボロになっても構わん(どうせ後で崩すので)。

小骨はほっといて、ヒレとデカイ骨だけ取れ。めんどくさかったら腹の部分を切り離すのもヨシ。

熱湯で身を軽く湯通し。

炊飯器に米投入。水は若干少なめ。その分に酒と醤油を適当に投下。

さんまの身投入してボタンを押す。待ち時間はTVでバレーボール応援。

できあがり。まぜまぜしてかっ食らえ(#゚Д゚)オラー!

前のでやった時は若干臭みとデカイ骨が気になったが、これなら食べやすい。
内臓スキーやカルシウム不足の奴はその辺取らなくてもいいぞ。背骨は取った方がいいが(出来てからでも取れるけどね)

まあ、つまりお子様仕様だ(#TДT)オラー・・・・

358: おさかなくわえた名無しさん 2003/11/19 00:02:00 ID:YLKEnY5E
秋刀魚ご飯は、確かに内臓の臭みが気になったな。
匂い消しの生姜と日本酒は大量に入れてあったんだが…

>>352の様に、最初から取り除いておくのが正解だ(#゚Д゚)オラー!

でも、背骨は気にならなかったぞ(#゚Д゚)オラー!
漢ならむさぼり食え(#゚Д゚)オラー!

引用元: 【熱闘】 漢の手抜き料理 5品目 【熱湯】

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コメント / トラックバック 1 件

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生臭さに関しては素焼きしてから入れるか生姜等の薬味で補うかだよね

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