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畑で育ちすぎたキュウリを煮る→冷めかけて味が染みるとぷるぷるさくさくでうまいんだが誰も信じねぇ(#゚Д゚)オラー!


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326: おさかなくわえた名無しさん 2003/08/09 22:12:00 ID:wTLU9Gkf
畑で育ちすぎたキュウリ

皮をむいてほんだし、醤油、砂糖、酒少々でいきなり煮る

冷めかけて味が染みるとぷるぷるさくさくでうまいんだが誰も信じねぇ(#゚Д゚)オラー!

でも、冬瓜とか干す前のかんぴょうを同じように煮るという人はいた。
似たようなもんだろうがキュウリというと抵抗が起きるのは何故だオラー!。
いずれも味が染みにくいので弱火で煮て冷ますのがコツだ(#゚Д゚)オラー!

328: おさかなくわえた名無しさん 2003/08/10 01:10:00 ID:tVkQQ/E6
>>326
 俺は食べ損なってちょっとぬめっとしてきたキュウリは、中華に炒めてるぞ(#゚Д゚)オラー!

キュウリ良く洗う。傷んだところは親指でこそげとれ。
 ↓
漢らしく、まな板の上でたたき割れ! ねじ折れ! 
包丁なんて使っては漢じゃないぞ!
 ↓
フライパンとか中華鍋を熱くしてごま油引け
 ↓
キュウリをぶち込め。醤油と中華だしでもいいが、
紹興酒とかあれば混ぜるとうま味が増すぜ!
 ↓
中華の辛みそ入れろ。なんだったらキムチでもいいぞ。
よくまぜてキュウリに味を染み込ませろ!
 ↓
白い飯と一緒にかきこむとウマーだぞ(#゚Д゚)オラー!
なんだったら、麦茶のお茶請けでもいいぞ、その時は麦茶ギンギン冷やせよ!(#゚Д゚)オラー!

≪関連≫レタスって生で食べるもんだと思い込んでた

引用元: 【激闘】 漢の手抜き料理 4品目 【熱闘】

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コメント / トラックバック 2 件

きゅうりに火を通す、という発想がなかったので目からウローコでした

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:匿名|

きゅうりのきゅうちゃんだね

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