AX

レンチン里芋(衣かつぎ)。塩とか味噌とか醤油もいいけど味付けなしも美味い


a03_115

298: 困った時の名無しさん 2013/11/28(木) 18:26:51.55
里芋は皮をむかずにレンジにかけてから
皮をむきつつ食べてる
塩とか味噌とか醤油もいいけど味付けなしも美味い

299: 困った時の名無しさん 2013/11/28(木) 18:49:30.05
>>298
うまそう!
チンした後って皮むきやすい?

300: 298 2013/11/28(木) 20:09:22.91
>>299 むきやすいよ
ぬめりが苦手だからそういう意味でも好き
火傷に注意!

302: 困った時の名無しさん 2013/11/28(木) 23:12:25.35
>>300
サンクス!
早速、明日酒のつまみにやってみるわ。

312: 困った時の名無しさん 2013/11/29(金) 12:51:36.44
>>298
衣かつぎか

314: 困った時の名無しさん 2013/11/29(金) 17:32:37.73
>>312
そうそう、きぬかつぎ
たぶん蒸すのが正しいんだけどついついレンジにたよる
さっと洗って水気のあるまま、時間は加減する
そのままでもいいけど
切り込みいれてラップかけたりすると安心かな

318: 困った時の名無しさん 2013/11/30(土) 03:22:38.53
ネットで調べたら、皮の上下三分の二の所に包丁で切れ目を
いれておくと簡単に皮が剥けて良いのだそうだ。
安いサトイモ売っていたんだけど小さいから買わずに帰った。
惜しいことした。

319: 困った時の名無しさん 2013/11/30(土) 07:42:18.63
里芋レンチン、昨日したけどこりゃあうまい。
もっと安かったら嵌ってるところだったわ。またやろう。

320: 困った時の名無しさん 2013/11/30(土) 10:23:41.38
本に載ってた方法だと耐熱ボウルに洗った里芋入れて
水を入れて700W10分レンチンしろ、だったからずっとそれやったけど
水なしでもうまい?

しかしレンチンした里芋をむく時って、イボみたいなやつが気持ち悪いんだよな…
あと生の里芋を包丁でむく時より、食べる部分が減る気がする。

324: 困った時の名無しさん 2013/12/01(日) 09:44:41.98
レンチン里芋を試してみた
久々のヒットだな
なにコレ?ジャガイモより美味いと思った
ソラニンとか毒も無いし保存も効くし
汁ものの具に入れたり応用もできる

326: 困った時の名無しさん 2013/12/01(日) 21:25:19.06
里芋はアルミホイルを一度クシャクシャにして
広げてからボール状に丸めたもので擦ると
簡単に皮が擦り落とせる
これがいっちゃんラク

327: 困った時の名無しさん 2013/12/01(日) 21:57:50.87
>>326
あの厚い皮がそれだけで剥けるのか!
とりあえずやってみる。
ありがとう

328: 困った時の名無しさん 2013/12/01(日) 21:59:51.06
里芋の皮は削り落とすんでは食感よくないよ
「里芋は左手で剥け」って言われるほど厚く剥けと言われてる

329: 困った時の名無しさん 2013/12/01(日) 22:58:26.77
じゃあレンチンで厚くむけちゃってもあんま気にすることないか。
ただレンチンでむくと美しさはないよな。見た目が汚らしい。

334: 困った時の名無しさん 2013/12/02(月) 19:11:39.64
衣かつぎは味噌だよw

335: 困った時の名無しさん 2013/12/02(月) 22:19:22.91
>>334
え?
塩をチョンと着けて食うだろ。

336: 困った時の名無しさん 2013/12/02(月) 22:27:50.62
>>335
同意

337: 困った時の名無しさん 2013/12/02(月) 22:35:54.25
塩単体じゃなくゴマ塩が多いんじゃないか
塩辛も悪くない

338: 困った時の名無しさん 2013/12/02(月) 22:57:55.89
俺も塩ちょっとかけるくらいだな
蒸したジャガイモも同じようにする

340: 困った時の名無しさん 2013/12/03(火) 02:54:57.32
まあ、味付けは個人の自由だからなんでも良いだろ。
案外、マヨネーズなんかよさそう。

引用元: 【自足】漢の手抜き料理 28品目【満足】

ブログランキング・にほんブログ村へ

新着記事

コメントをどうぞ

メールアドレス
コメント本文

  • 投稿いただいたコメントは、管理者のチェック後掲載しておりますので、即時には反映されません。