辣白菜っていうの？大連生まれの祖母(日本人)から受け継いだ料理。

辣白菜っていうの？
白菜一口大と、人参、生姜の千切り、鷹の爪の輪切りを胡麻油で軽く炒めて、塩、酢と砂糖で味付け、半日～数日漬ける。
大連生まれの祖母(日本人)から受け継いだ料理。
故郷の大連に連れて行ってあげたいって思ってたけど、もう亡くなって10年です。

≪参考≫辣白菜 とは – コトバンク