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白菜の硬い部分を煮てクタクタになると美味いのに。脂の多い部位との相性は最高


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289: 困った時の名無しさん 2013/11/27(水) 15:36:37.93
白菜は柔らかい葉っぱの部分を鍋や味噌汁に具にしてる
硬い芯の部分はスティック状にして味噌マヨで食すのが我が家の定番

290: 困った時の名無しさん 2013/11/27(水) 17:11:59.74
あらら。硬い部分を煮てクタクタになると美味いのに

白菜1/4とか1/8の葉の間に豚バラ薄切りをはさみ炊飯器に酒と塩ぱらぱらしてセット
炊けたら汁ごと深皿にあけてポン酢とあさつき七味。ナイフとフォークでわしわし食う
酒のかわりに白ワインでもよし
豚バラやベーコンみたいな脂の多い部位との相性は最高

引用元: 【自足】漢の手抜き料理 28品目【満足】

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