うちの高菜ラーメンもおすすめします
845: 困った時の名無しさん 2007/06/22 15:39:51
>>844さんのおいしかったです。感謝。
うちの高菜ラーメンもおすすめします。
材料:売ってる高菜の漬け物とミンチ
フライパンでスープをつくります。
・ごま油でミンチを炒め、そぼろになったらきざんだ高菜もいれ炒めまぜる。
(高菜がしょっぱいのと風味が独特なので塩はいらないです)
・食べる分の湯をいれ少し煮だす。(このときの濃さがおいしさを左右)
高菜をかじったとき少ししょっぱいくらいがおいしいです。
・スープを煮だしてる間に生麺ゆでて、ざるにあげると同時にスープ入れる。
あと食べるだけです。
ミンチと書きましたが豚バラでもすごいおいしかったです。
簡単だしインスタントの麺しかないときでもいけます。
おためしあれ。
※>>844さんのレシピ
⇒うちでよくやる豚ラーメン
