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うちの高菜ラーメンもおすすめします


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845: 困った時の名無しさん 2007/06/22 15:39:51
>>844さんのおいしかったです。感謝。

うちの高菜ラーメンもおすすめします。

材料:売ってる高菜の漬け物とミンチ

フライパンでスープをつくります。
・ごま油でミンチを炒め、そぼろになったらきざんだ高菜もいれ炒めまぜる。
(高菜がしょっぱいのと風味が独特なので塩はいらないです)
・食べる分の湯をいれ少し煮だす。(このときの濃さがおいしさを左右)
高菜をかじったとき少ししょっぱいくらいがおいしいです。
・スープを煮だしてる間に生麺ゆでて、ざるにあげると同時にスープ入れる。

あと食べるだけです。
ミンチと書きましたが豚バラでもすごいおいしかったです。
簡単だしインスタントの麺しかないときでもいけます。
おためしあれ。

>>844さんのレシピ
うちでよくやる豚ラーメン

引用元: 美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(4)

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